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獨特的焦糖甜味、酸質柔和、口感濃稠油脂明顯、輕微的柑橘酸並帶有花的香氣、餘味甜感明顯,並有精油般的香氣,口中餘韻豐富上揚,味道多變,令人愛不釋手。

咖啡豆產區:

哥倫比亞翡翠山它的產量只有 30000 袋,顆粒大小均勻,生豆顏色青綠,強列的香醇風味,平衡感好的酸味及甘醇味,可說是哥倫比亞的極品咖啡。

咖啡豆產區:哥倫比亞











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從事水電的潘丁寺近年回到家鄉萬巒種起白甘蔗,並且榨汁成為鄉村飲料的代表,他說,甘蔗是太陽的產物,太陽愈大、愈好採收,清明至中秋的需求量最大,白甘蔗又比黑甘蔗更適合榨汁,只是現在很多都市的孩子已經不知道怎麼吃甘蔗了。

屏東縣過去有屏東糖廠、南州糖廠,國境之南一向是甘蔗的大本營,很多人都有啃甘蔗、追五分車的記憶,不過在糖廠相繼改變經營策略後,屏縣的甘蔗田面積已大幅減少。

原先做水電的潘丁寺,這幾年回到屏東萬巒的家鄉種起記憶裡的甘蔗田,目前在萬金、赤山一帶種了一甲多,他說自己雖是從外行開始學起,不過現在種甘蔗主要專攻榨汁,因此一些榨汁的機器設備,他的水電專業剛好可以得上,也算是學以致用,重要的是找回小時候的記憶,「真的很好」。

如今潘丁寺等人在萬巒鄉推出「白玉甘蔗汁」,以鄉村飲料攻進喜宴、家庭日或校慶園遊會,還有甘蔗行動車可以走到哪裡、榨到哪裡,很多遊客到萬金教堂一遊,再搭配一品當地盛產的甘蔗汁,鄉村口感最對味。

他說,目前萬金一帶種的主要是巴西水蔗,屬白甘蔗的一種,比黑甘蔗更適合榨汁,不過現在很多都市的新新人類,對甘蔗十分陌生,甚至少有啃甘蔗的記憶了。
水電師傅潘丁寺近年回鄉種甘蔗,力推甘蔗汁成火紅鄉村飲料。記者翁禎霞/攝影
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白甘蔗可啃也可榨汁,一樣香甜。記者翁禎霞/攝影
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水電師傅潘丁寺近年回鄉種甘蔗,力推甘蔗汁成火紅鄉村飲料。記者翁禎霞/攝影
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